В 2021 г продажи яиц в России впервые за пятилетие снизились на 0,8%, до 31,9 млрд шт. Факторами сокращения продаж послужили близость рынка к насыщению вкупе с рекордным за пятилетие снижением численности населения.
В 2017-2020 гг продажи яиц в России росли на 0,4-2,9% в год. Наименьший прирост пришелся на 2020 г. На фоне пандемии в 2020 г значительно снизились продажи яиц сектору HoReCa, активность в котором существенно упала. Однако при этом выросли продажи яиц в рознице, что было связано с ростом числа случаев питания россиян дома, и, кроме того, с популярностью яиц в домашней кулинарии.
Рынок яиц в России практически полностью ориентирован на внутреннее потребление и почти стопроцентно обеспечивается собственным производством: доли импорта и экспорта минимальны. Однако обеспечение поголовья птиц в России сильно зависит от импорта. В 2021 г возникла проблема с обеспечением российских птицеводческих предприятий инкубационным яйцом. Россельхознадзор в марте 2021 г ввел ограничения поставок инкубационных яиц из ряда европейских стран из-за вспышек птичьего гриппа. В 2022 г ситуация усугубилась санкциями. Птицефабрикам, закупавшим инкубационные яйца из попавших под ограничения стран, пришлось искать новых поставщиков. Однако отметим, что в России имеются предприятия, полностью обеспеченные собственным инкубационным яйцом, поэтому острого дефицита племенного материала в России не возникнет.
«Анализ рынка яиц в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей яиц: Приосколье, Белгранкорм, птицефабрика Северная, Брянский бройлер, птицефабрика Чамзинская, Васильевская птицефабрика, Роскар, птицеводческий комплекс АК Барс, Ярославский бройлер, птицефабрика Элинар-Бройлер, Агрофирма Октябрьская, СХ Белореченское, Петелинская птицефабрика, Волжанин, птицефабрика Синявинская и др.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров яиц. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских яиц и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков яиц.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ЯИЦ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЯИЦ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ЯИЦ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены яиц и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ГОСЗАКУПКИ ЯИЦ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ЯИЦ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ЯИЦ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЯИЦ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ЕМКОСТЬ РЫНКА ЯИЦ
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ
Поголовье и продуктивность птицы
Натуральный объем производства всех видов яиц
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЯИЦ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЯИЦ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
АО «Приосколье»
ООО «Брянский бройлер»
АО «Птицефабрика «Чамзинская»
АО «Васильевская Птицефабрика»
АО «Птицефабрика Роскар»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 9. Предложение яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 10. Прогноз предложения яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 13. Спрос на яйца, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на яйца, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения яиц с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения яиц с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 19. Продажи яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 20. Прогноз продаж яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 21. Продажи яиц по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 22. Прогноз продаж яиц по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 23. Продажи яиц, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж яиц, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи яиц по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 26. Прогноз продаж яиц по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)
Таблица 27. Средняя цена яиц, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены яиц, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток; %)
Таблица 29. Средняя цена яиц по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток)
Таблица 30. Прогноз средней цены яиц по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток)
Таблица 31. Соотношение средней цены яиц и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены яиц и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; руб за десяток; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; руб за десяток; млрд руб)
Таблица 35. Продажи яиц для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 36. Прогноз продаж яиц для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 37. Продажи яиц для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж яиц для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млн руб; %)
Таблица 39. Средняя цена яиц для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток; %)
Таблица 40. Прогноз средней цены яиц для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток; %)
Таблица 41. Продажи яиц для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 42. Прогноз продаж яиц для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 43. Продажи яиц для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж яиц для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (млн руб; %)
Таблица 45. Средняя цена яиц для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены яиц для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток; %)
Таблица 47. Продажи яиц для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 48. Прогноз продаж яиц для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 49. Продажи яиц для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж яиц для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млн руб; %)
Таблица 51. Средняя цена яиц для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены яиц для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток; %)
Таблица 53. Розничные продажи яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 55. Розничные продажи яиц по регионам РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 56. Розничные продажи яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн руб; %)
Таблица 58. Розничные продажи яиц по регионам РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 59. Розничная цена яиц, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены яиц, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток; %)
Таблица 61. Розничная цена яиц по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток)
Таблица 62. Численность покупателей яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 64. Доля покупателей яиц от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей яиц от населения РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на яйца, РФ, 2017-2021 гг (шт в год; руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на яйца, РФ, 2022-2026 гг (шт в год; руб в год)
Таблица 68. Объем и емкость рынка яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 69. Прогноз объема и емкости рынка яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 70. Насыщенность рынка яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 71. Прогноз насыщенности рынка яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 72. Численность потребителей яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 73. Прогноз численности потребителей яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 74. Доля потребителей яиц от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 75. Прогноз доли потребителей яиц от населения РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 76. Уровень потребления яиц, РФ, 2017-2021 гг (шт в год; %)
Таблица 77. Прогноз уровня потребления яиц, РФ, 2022-2026 гг (шт в год; %)
Таблица 78. Поголовье птиц, РФ, 2017-2021 гг (млн голов; %)
Таблица 79. Прогноз поголовья птиц, РФ, 2022-2026 гг (млн голов; %)
Таблица 80. Поголовье птиц по категориям хозяйств, РФ, 2017-2021 гг (млн голов)
Таблица 81. Прогноз поголовья птиц по категориям хозяйств, РФ, 2022-2026 гг (млн голов)
Таблица 82. Средняя годовая яйценоскость одной курицы-несушки, РФ, 2017-2021 гг (шт в год; %)
Таблица 83. Прогноз средней годовой яйценоскости одной курицы-несушки, РФ, 2022-2026 гг (шт в год; %)
Таблица 84. Поголовье птиц по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (тыс голов)
Таблица 85. Производство яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 86. Прогноз производства яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 87. Производство яиц по категориям хозяйств, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 88. Прогноз производства яиц по категориям хозяйств, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 89. Производство яиц по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 90. Производство яиц в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 91. Производство яиц по видам, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 92. Прогноз производства яиц по видам, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 93. Цена производителей яиц, РФ, 2017-2021 гг (руб за десяток; %)
Таблица 94. Прогноз цены производителей яиц, РФ, 2022-2026 гг (руб за десяток; %)
Таблица 95. Рейтинг производителей яиц по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 96. Рейтинг производителей яиц по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 97. Рейтинг производителей яиц по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)
Таблица 98. Баланс экспорта и импорта яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 99. Прогноз баланса экспорта и импорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт)
Таблица 100. Экспорт яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт; %)
Таблица 101. Прогноз экспорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт; %)
Таблица 102. Экспорт яиц по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)
Таблица 103. Экспорт яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
Таблица 104. Прогноз экспорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 105. Экспорт яиц по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 106. Цена экспорта яиц, РФ, 2017-2021 гг (долл за десяток; %)
Таблица 107. Прогноз цены экспорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (долл за десяток; %)
Таблица 708. Цена экспорта яиц по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за десяток)
Таблица 109. Импорт яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн шт, %)
Таблица 110. Прогноз импорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн шт, %)
Таблица 111. Импорт яиц по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (млн шт)импорт
Таблица 112. Импорт яиц, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 113. Прогноз импорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
Таблица 114. Импорт яиц по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 115. Цена импорта яиц, РФ, 2017-2021 гг (долл за десяток, %)
Таблица 116. Прогноз цены импорта яиц, РФ, 2022-2026 гг (долл за десяток, %)
Таблица 117. Цена импорта яиц по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за десяток)
Таблица 118. Рейтинг экспортеров яиц по объему поставок из России, 2021 г (тыс шт)
Таблица 119. Рейтинг зарубежных получателей яиц из России по объему поставок, 2021 г (тыс шт)
Таблица 120. Рейтинг экспортеров яиц по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 121. Рейтинг зарубежных получателей яиц из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 122. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 123. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 124. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 125. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 126. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 127. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Анализ рынка яиц в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
82 200 ₽
Анализ рынка перепелиных яиц в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г.
ROIF EXPERT
82 200 ₽
Анализ российского рынка яиц 2017-2023 гг. Прогноз до 2030 г.
EVENTUS Consulting
40 000 ₽
Рынок яиц 2023: розничные продажи (статистика компаний) с 2017 по 1 полугодие 2023, срез по федеральным округам
Экспресс-Обзор
65 000 ₽
Статья, 1 ноября 2024
ЭКЦ "ИнвестПроект"
Валовый сбор ягод в России продолжит расти за счет повышения урожайности
Несмотря на снижение площади ягодников, валовый сбор ягод в России будет расти за счет повышения урожайности ягодников.
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
Статья, 31 октября 2024
NeoAnalytics
Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
В феврале 2024 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка кейтеринга.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.
